Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты! Слово «диета» пришло к нам из Греции и дословно означает «образ жизни». Диетолог — это особенный врач, он не только разбирается в здоровье и болезнях человека, но и знает все о продуктах питания. Сегодня на каждом шагу твои сверстники могут купить очень вкусную, но далеко не полезную пищу. Знаешь ли ты, что если регулярно употреблять так называемый «фастфуд», это приведет к целому комплексу проблем: повышенная утомляемость и сонливость, или напротив — бессонница, ожирение, депрессия и даже онкологические заболевания. Решил стать диетологом? Значит ты будешь проектировать образ жизни людей! От тебя потребуется умение внимательно слушать своих пациентов и задавать им правильные вопросы о том что, где и когда они едят, о их привычках и режиме дня, о занятиях спортом и состоянии здоровья. Ты должен обладать логическими и аналитическими способностями, чтобы поставить диагноз и разработать стратегию правильного образа жизни и питания пациента с учетом индивидуальных особенностей его организма. Диетолог — прежде всего врач, значит ты будешь делать анализы и измерения различных параметров человека, сможешь определить процентное содержание воды, жира и клеточной массы в теле пациента. Это позволит тебе определить скорость метаболизма (проще говоря — обмена веществ) и энергетических потребностей пациентов. Таким образом ты сможешь определить причины избыточного веса или, наоборот, худобы и составить индивидуальное меню, а при необходимости — назначить лечение. Но не думай, что тебе придется иметь дело только с коррекцией веса тела. Сбалансированное питание позволит улучшить у твоих пациентов состояние кожи и волос, устранит проявления пищевой аллергии, избавит от проблем с пищеварением, укрепит здоровье и иммунитет и, конечно, улучшит эмоциональное состояние. Ты сможешь консультировать спортсменов и фармацевтов, проводить исследования общественного здоровья, участвовать в контроле качества продуктов. В твоих силах будет не только помочь отдельным людям, но и повлиять на здоровье общества в целом.
