Бармен готовит алкогольные и безалкогольные напитки, а также общается с клиентами и отчасти отвечает за приятную атмосферу в заведении. Профессия часто предполагает работу в ночные смены, поскольку многие бары открываются днем и закрываются только утром. Впрочем, бармены могут работать и в обычных кафе, ресторанах и других заведениях, где есть барная стойка. Порой они также выполняют обязанности бариста (или, как минимум, управляются с кофе-машиной).
Профессия подходит тем, кого интересует психология и труд и хозяйство. О том, кто такой бармен, все знают если не из своего опыта, то хотя бы из многочисленных фильмов и сериалов, в которых представлены такие персонажи. Киношный образ представителей этой профессии не так уж и далек от реальности, хотя их конкретные рабочие задачи могут различаться в зависимости от заведения. В среднестатистическом варианте в обязанности бармена входит: приготовление алкогольных и безалкогольных напитков (горячих и прохладительных в том числе); разработка рецептуры напитков; реализация закусок; поддержание чистоты на рабочем месте; произведение расчетов, работа с кассой; оформление заявок на поставки недостающих ингредиентов, продуктов, посуды; взаимодействие с поставщиками; общение с клиентами. Порой бармены также устраивают широко известные фристайл-шоу с жонглированием шейкерами, использованием огня и другими фишками.
